마요네즈는 오늘날 전 세계에서 사랑받는 크리미한 소스로, 샌드위치, 샐러드, 디핑 소스 등 다양한 요리에 활용됩니다. 그 역사는 수 세기에 걸친 발전과 문화적 융합의 결과로, 단순한 조미료 이상의 의미를 가집니다. 마요네즈의 기원과 발전 과정을 살펴보며, 현대의 마요네즈가 어떻게 탄생했는지 깊이 알아보겠습니다.1. 마요네즈의 기원: 스페인의 마옌(Mahón)마요네즈의 기원에 대한 가장 널리 알려진 설은 스페인의 **마옌(Mahón)**이라는 도시와 관련이 있습니다.   1756년, 프랑스군이 영국과 스페인이 지배하던 메노르카 섬을 점령했을 때, 프랑스 장군인 리슐리외(Duc de Richelieu)의 요리사가 마옌 지역에서 영감을 받아 **"마옌 소스"**를 만들었다는 이야기가 전해집니다. 이후 프랑스어..