🥯 크림치즈가 넘치는 베이글의 정석
웨인스 베이글스 – 흑임자 & 대파 크림치즈 베이글
베이글을 한 입 베어 물었을 때
입가에 하얗게 묻어나는 크림치즈.
그 순간이 바로 베이글을 먹는 진짜 재미이자
먹방의 훈장 같은 순간입니다.
서울의 한 베이글 카페는 이 순간을 극단적으로 만들어 버렸습니다.
바로 웨인스 베이글스입니다.
예능 프로그램 **줄 서는 식당2**에서
배우 **이주승**과 멤버들이 보고 놀란 이유는 간단합니다.
이곳의 베이글은
크림치즈를 바른 것이 아니라
거의 ‘쑤셔 넣은’ 수준이기 때문입니다.
🖤 흑임자 베이글
“블랙 펄” 같은 고소함
웨인스 베이글스의 대표 메뉴 중 하나는
흑임자 베이글입니다.
베이글 반죽 자체에 흑임자(검은 깨)가 듬뿍 들어갑니다.
그래서 맛이 꽤 독특합니다.
✔ 고소한 깨 향
✔ 몬트리올 스타일의 쫄깃한 식감
✔ 씹을 때마다 톡톡 터지는 깨 식감
한국에서는 이런 맛을 종종
“할매니얼 취향”
이라고 부릅니다.
(전통적인 재료 + 젊은 세대 감성)
🧅 대파 크림치즈의 반전
이곳에서 가장 인기 있는 조합은
대파 크림치즈입니다.
처음 들으면 조금 낯설 수 있지만
의외로 궁합이 아주 좋습니다.
왜 맛있을까?
✔ 부드러운 크림치즈
✔ 대파의 알싸한 향
✔ 짭짤하면서 고소한 맛
대파가 크림치즈의 느끼함을 잡아줘서
계속 먹게 되는 맛이 됩니다.
그리고 가장 놀라운 점은 바로
양입니다.
베이글 사이에서 크림치즈가
케이크처럼 층을 이루며 튀어나옵니다.
🍽️ 맛있게 먹는 방법
이주승처럼 제대로 즐기려면
몇 가지 팁이 있습니다.
1️⃣ 반으로 잘라 먹기
크림치즈 양이 워낙 많아서
그대로 베어 물기 어렵습니다.
그래서
✔ 반으로 자른 뒤
✔ 크림치즈를 고르게 펴서
먹는 방법도 좋습니다.
물론 가장 맛있는 방법은
입가에 묻혀가며 먹는 것입니다.
2️⃣ 머쉬룸 스프와 함께
이곳에서는 버섯 스프도 인기 메뉴입니다.
이 스프는
✔ 진한 버섯 풍미
✔ 크리미한 질감
✔ 은은한 트러플 향
이 특징입니다.
흑임자 베이글을 스프에 살짝 찍어 먹으면
고소함이 두 배가 됩니다.
3️⃣ 커피와 함께
베이글이 꽤 묵직하기 때문에
아메리카노와 함께 먹는 것이 좋습니다.
커피의 산미가
크림치즈의 풍미를 깔끔하게 정리해 줍니다.
그래서 많은 사람들이
베이글 두 개를 순식간에 먹어버립니다.
📍 줄슐랭 가이드 한마디
베이글을 먹다가
입 주변에 크림치즈가 묻었다면?
그건 부끄러운 것이 아니라
“그만큼 맛있게 먹었다는 증거”
입니다.
웨인스 베이글스는
캐나다 몬트리올 스타일 베이글을 재현하기 위해
✔ 밀가루 선택
✔ 반죽 방식
✔ 굽는 방식
까지 엄격하게 관리하는 곳으로 유명합니다.
🥯 정리
서울에는 많은 베이글 카페가 있지만
웨인스 베이글스는 조금 다릅니다.
✔ 몬트리올 스타일 베이글
✔ 크림치즈 폭탄
✔ 독특한 맛 조합
덕분에 많은 사람들이 줄을 서게 됩니다.
그리고 한 가지는 확실합니다.
이곳에서는 크림치즈를
“조심스럽게” 먹는 것이 불가능합니다.
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