꼬냑과 위스키 머가 다를까?

✅ 1. 원재료

꼬냑: 포도

주로 유니 블랑(Ugni Blanc) 품종의 포도를 사용해 만든 와인을 증류해서 만듭니다.


위스키: 곡물

보리, 옥수수, 호밀, 밀 등 곡물을 발효시킨 후 증류해 만듭니다.



✅ 2. 제조 지역

꼬냑: 프랑스 꼬냑 지역 한정

오직 프랑스 남서부 꼬냑 지방에서 만든 포도 브랜디만 **“Cognac”**이라는 이름을 쓸 수 있습니다. (AOC: 원산지 통제명칭)


위스키: 전 세계

스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 여러 나라에서 만듭니다. 생산지에 따라 맛도 다양합니다.

예: Scotch, Bourbon, Irish Whiskey, Japanese Whisky 등



✅ 3. 증류 방식

꼬냑: **단식 증류기(Pot Still)**로 2번 증류

꼬냑은 전통적인 구리 증류기로 2번 증류합니다.


위스키: 생산 방식에 따라 다양

스카치: 단식 증류 2~3번

버번: 연속식 증류도 많이 사용



✅ 4. 숙성

꼬냑: 프랑스산 오크통 (리무쟁 등)에서 숙성

최소 2년 이상 숙성 (VS 등급 기준), 보통 오래 숙성될수록 향이 부드러워지고 복잡해짐


위스키: 다양한 오크통에서 숙성

보통 버번통, 셰리통, 와인통 등 다양한 숙성 방식 사용. 국가별로 최소 숙성 기간은 다름 (스카치 기준 최소 3년)


✅ 5. 맛과 향

꼬냑:

과일, 꽃, 견과류, 바닐라, 캐러멜 등 풍부하고 섬세한 향

입 안에서 부드럽고 고급스러운 느낌


위스키:

스모키, 몰트, 나무, 바닐라, 향신료, 피트 등 다양한 맛

제품에 따라 매우 드라이하거나 달콤할 수도 있음




✅ 6. 분류 등급

꼬냑: 숙성 기간에 따라

VS (Very Special): 최소 2년 숙성

VSOP (Very Superior Old Pale): 최소 4년

XO (Extra Old): 최소 10년


위스키: 숙성 연도 표시 (예: 12년산), 또는 NAS (무연산) 방식


✅ 요약비교

구분 꼬냑 위스키

원재료 포도 (화이트 와인 기반) 곡물 (보리, 옥수수 등)
생산지역 프랑스 꼬냑 지방 전 세계 (스코틀랜드, 미국 등)
증류방식 단식 증류 2회 단식 or 연속 증류
숙성통 프랑스산 오크통 다양한 오크통 (버번, 셰리 등)
맛과 향 부드럽고 과일향, 플로럴 스모키, 몰트, 스파이시 등 다양
등급체계 VS, VSOP, XO 등 연도표시